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n°76 « Un sombre destin pour la banane »


C’est au destin de la banane que nous avons décidé de consacrer un dossier, afin de stimuler le débat sur la biodiversité fruitière. Certes, ça n’est pas une fruit  oublié, mais un fruit qui doit rentrer dans un cercle plus vertueux. Pourquoi ? Monoculture industrielle qui en fait le fruit le plus exporté du monde, il est dénoncé par de nombreuses ONG sur la planète pour des pratiques sociales, agricoles et environnementales détestables. Troisième fruit le plus consommé au monde et premier fruit consommé en France ; et pourtant, que savons nous de la banane, ce fruit qui fait partie de notre quotidien ? Polémiques, alternatives, innovations, perspectives, un tour d’horizon qui nous fera voyager des Antilles au Cameroun en passant par la Belgique.

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SOMMAIRE

BALADE EN RÉGION GRAND SUD

4  Petit tour en région sud – Avis de recherche : Les agrumes en PACA, un patrimoine inconnu – FOR

5  Initiative collective – un outil collaboratif pour la sauvegarde et la promotion des variétés anciennes  Chloé Gaspari, Sophie-Joy Ondet (GRAB)

8  Au programme – Maison de la biodiversité de la Thomassine / fête du Thor – FOR

9  Initiative professionnelle – Jus Pur Lub, la saga de la pomme en concentré Juliette Beaumont

11  Fiches fruitières – Variétés fruitières PACA – GRAB et FOR

DOSSIER : UN SOMBRE DESTIN POUR LA BANANE ?

coordonné par Martin Lacroix et Raphaël Colicci

16 Histoire, culture – Généralités sur la banane – Arnaud Barthelemy et FOR

22 Conservation – Conservatoire de la biodiversité mondiale de la banane… I. Van den Houwe, R. Chase , B. Panis, R. Swennen et N. Roux

27 Fiches fruitières – Banane, description d’espèces et de variétés – FOR

30 Interview – Sauvons la banane bordeaux du Noun – Juliette Beaumont

34 Analyse – La Banane polémique à l’écran– Arnaud Barthelemy et FOR

38 Polémique – Chlordécone aux Antilles, l’indispensable résilience – Philippe Verdol

42 Point de vue – La banane durable existe-t-elle ? 1ere partie– Martin Lacroix

43 Nutrition et santé – avoir la banane une vraie bonne idée ? – Anne-Elisabeth Mouchet et FOR

46 Témoignage – Des bananes mûres en France, réalité ou utopie ? – Raphaël Colicci

47 Témoignage – L’Asimine, notre futur banane locale – Raphaël Colicci

48 Gastronomie – à la banane – FOR et Perle en sucre

50 Point de vue – La banane durable existe-t-elle ? (2e partie) – Martin Lacroix

51 Envie de lire – notre sélection d’ouvrages

52 Poésie – Pom pom pom pommes, une ode à… la pomme – Bernard GONNET

Bonne lecture !