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HS « Le retour de la figue prodigue »

En terme de biodiversité la figue a fait ces preuves. Retrouvez-là dans un numéro savamment muri, voyage aux sources du figuier.

Une plongée dans son univers éclectique qui brasse l’engagement des hommes pour un arbre symbole de résistance. À la découverte des conservatoires de la figue, des aventures solidaires qu’elle suscite, des communautés et particuliers qui œuvrent pour la reconnaissance de ces fruits à la saveur suave. Arbre mythique, son histoire parcourt les siècles avec audace, donnant à cet arbre nourricier diverses significations : parfois nourriture de l’au-delà, il garde aussi une place originelle dans l’histoire de Rome. Ce serait sa feuille, et non celle de la vigne, qui serait venue en aide à Eve et Adam pour sortir de leur nudité. Partons au cœur de sa génétique avec une diversité variétale de ce faux fruit qui fait le bonheur des scientifiques, des amateurs et des gastronomes.

Dans ce numéro HS retrouvez aussi un dossier technique pour s’initier à l’art du bouturage et de la greffe de vos fruitiers.

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SOMMAIRE

DOSSIER Le retour de la figue prodigue

6 MYTHOLOGIE HISTOIRE 
Histoire de la figue et mythologie

9 RECHERCHE 
La figue, dérive génétique et biodiversité

13 TRANSMISSION 
De l’inspiration à la transmission

15 TRANSMISSION 
Land Figs Eden

16 INITIATIVE
 Le bonheur est dans la figue

18 GÉNÉRALITÉS 
La figue, un faux fruit

23 FICHES FRUITIÈRES 
Variétés fruitières

26 HISTOIRE, CULTURE
 Pratique de la mouche noire du figuier

30 CARNET DE VOYAGE 
Observatoire pédagogique du figuier

33 PATRIMOINE  
Quelle transmission… 
Formes fruitières jardinées

34 CONSERVATOIRE  
Porquerolles, un modèle d’écologie intégral

38 CONSERVATOIRE 
Maison de la figue de Vézénobres

40 NUTRITION ET SANTÉ
 Figue et santé
42 TÉMOIGNAGE 
Mes figuiers coup de coeur

DOSSIER TECHNIQUE 
Greffes et boutures

44 Le bouturage et la greffe
50 La sauvegarde des variétés anciennes
51 La multiplication de vos fruitiers
52 Vos fruitiers et la greffe
53 EN PRATIQUE
Le bouturage du figuier

54 GASTRONOMIE 
Les glaneur’euses / BÉDÉ

Bonne lecture !