Description
Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Champagne-Ardenne, fort étendue, diverse et riche. Outre ses nombreuses terres à vergers traditionnels qui vont des Ardennes au pays d’Othe, la Champagne est généreusement pourvue de vignes où sont cultivés des fruitiers. Les associations qui s’occupent de sauvegarde et de valorisation dans cette région ont retrouvé les variétés oubliées et en présentent les caractéristiques et les usages, ainsi que les actions menées pour leur conservation.
Sommaire
Avant-propos, éditorial et préface
La région Champagne-Ardenne : Climat, sols, paysages et terroirs ; Carte des terroirs ; Histoire de l’usage des fruits en Champagne-Ardenne ; Deux grands obtenteurs champenois : Charles et Ernest Baltet ; Le Parc naturel régional de la Forêt d’Orient et la sauvegarde des vergers ; Les fêtes autour des fruits anciens
Les variétés fruitières caractéristiques de Champagne-Ardenne
Descriptions et usages des pommes : Auberive, Avrolles, Baril, Belle Fille de Bourgogne, Belle Fleur d’Argonne, Blanc doré, Bondon, Châtaignier de Sens, Couard, Couillon de Coq, Cramoisie de Croncels, Croquet rouge, Cul d’Oison, De Bucey, De Fer, De Fine, De Flandre, De Fralignes, De Juin, De Maçon, De Seigle, Des Vendues L’Evêque, De Vigne, Doux amer, Drap d’Or, Girodelle, Glénon, Grain d’Or, Grelot, Henri Dumont, Jean Tondeur, Jolibois, Louiton, Magnificat, Montbrun, Nez plat, Petitbon, Réau, Reinette blanche de Champagne, Reinette grise d’Argonne, Robasedame, Saulette, Sauvageon Barré, Sauveur, Taffetas blanc, Transparente de Croncels, Verollot
Descriptions et usages des poires : Blanquet à longue Queue, Calois, Rousselet de Reims
Autres variétés locales présentes en Champagne-Ardenne
Actions de conservation en Champagne-Ardenne
Bibliographie, glossaire et contacts régionaux et nationaux
Auteur : LES CROQUEURS de pommes® et Marne Nature Environnement.
Ed. Union Pomologique de France.
2007.
