SANTÉ ET SAGESSE DE LA TERRE – Les fruits oubliés

30,00

Par Raphaël Colicci

Description

Paysan, thérapeute et chercheur installé dans l’Hérault depuis 1989, Raphaël Colicci nous offre à travers ce livre le fruit de ses expériences et de son engagement concret de plus de 50 ans. Dans sa ferme qui soigne il est arrivé, grâce à sa passion et sa clairvoyance, a recréé une oasis de diversité d’où proviennent des fruits et légumes délicieux, aux qualités nutritives et médicinales remarquables. Il nous prouve ainsi que tout est possible pour réparer la terre et les humains.

Dans la première partie de l’ouvrage, vous trouverez le récit de ses débuts, de son projet pour la sauvegarde de la biodiversité alimentaire ainsi que la présentation des conservatoires qu’il a constitué dans ce sens.

Il revient ensuite sur les plantes nourricières qu’il sauvegarde, et détaille pour chacune d’elles, leur berceau d’origine, leurs valeurs nutritionnelles, leurs vertus médicinales et leurs usages.  Le tout est magnifiquement illustré par Annie Cassez.

Dans ce livre, vous (re)découvrirez des plantes telles que : l’asperge, le chardon-marie, le cerisier, le goji, le pistachier, le sureau noir, le yacon, l’amélanchier, l’argousier… et bien d’autres !

Informations complémentaires

Poids 1250 g
Dimensions 30.7 × 25 × 2.2 cm


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