Le Yuzu en confiture Une confection de confiture d’un agrume d’exception : le Yuzu, que nous livre Raphaël Colicci pour le bonheur de nos papilles. Saveurs et arômes seront sublimées dans cette recette originale à réaliser en petits pots à déguster en ces journées de fêtes. 1 Après avoir lavé les fruits, détacher la peau de la chair, enlever grossièrement…
Le yuzu : vitalité et sérénité Dès mes premières récoltes, le citron yuzu m’a captivé par ses arômes et son goût unique entre le citron vert, la mandarine, le pamplemousse. Il a une aura incroyable. Il suffit de prononcer son nom pour qu’il évoque le raffinement. Il inspire les grands chefs qui ne se lassent pas de réinventer leurs classiques.…
Hommage à Pierre Rabhi Vendredi 10 décembre, un petit comité a honoré la vie et le départ de Pierre Rabhi. Ce pionnier a ouvert la voie pour une autre vision de l’agriculture, il y a de nombreuses années. L’agroécologie est maintenant reconnue de par le monde. Depuis toujours, il a soutenu l’association « Fruits Oubliés Réseau » dans ses actions…
La transmission d’un verger : les chenevières Christine Reus a repris il y a quinze ans un verger né de l’entêtement d’un homme, Roger Gavinelli, un ancien de l’association Fruits Oubliés Réseau, qui a planté les premiers fruitiers dans les champs du mas Robin où seuls poussaient les acacias. Bonjour Christine, peux-tu nous raconter brièvement ton installation et la passation…
Un acte de résistance, un acte de responsabilité et de liberté pour le vin Une fois n’est pas coutume, la rubrique plaidoyer pour les cépages résistants est consacrée à un événement majeur autour de cette thématique prioritaire pour l’association. En effet, Fruits Oubliés Réseau, qui oeuvre de longue date pour la réhabilitation des cépages interdits, vous invite à découvrir ou…
Retour sur l’assemblée générale et la médiation à venir Dégustation des dernières figues de la saison au conservatoire de la figue Lands figs eden et visite des lieux par Abdel El Ouardi L’Assemblée Générale Ordinaire de l’association Fruits Oubliés Réseau s’est tenue le samedi 09 octobre dernier dans le sympathique et fonctionnel Atelier de Claret. Nous avons eu le plaisir…
Clos de La Rouvière : relancer la vigne en Cévennes Valérie et David, un couple de vignerons, adhérents de Fruits Oubliés Réseau, et fraîchement installés en pays cévenol ont pour projet d’étendre leur petit domaine viticole pour atteindre 2 ha de production et faire connaître la Vallée Française, exceptionnelle de par son exposition et sa géologie. Plus encore, ils désirent…
Les oliviers millénaires en Méditerranée Récolte d’olives / Olivier de plus 2000 ans, Espagne. L’association Anadyomène, créée par le photographe Claude Cruells, a pour but d’apporter des témoignages photographiques à travers des missions écocitoyennes. Parmi ces actions, je participe au projet « Méditerranée terroir divin » qui a pour objectif de collecter sur une durée de 5 ans le patrimoine de la…
Novembre au verger La récolte de grenades commence en octobre. ©Raphaël Colicci Nous avons la chance d’avoir eu un automne clément qui nous permet de continuer les travaux du verger avec beaucoup de plaisir. Il faut finir de nettoyer les arbres et les arbustes pour éviter les maladies : supprimer les fruits momifiés, les branches mortes, les feuilles et bien sûr…
Cépages interdits, ça bouge… Les vendanges ont démarré dans les plaines du sud de la France. En Lozère et dans le Gard nos amis des cépages résistants démarrent ces prochains jours. Et aussi du coté des politiques publiques : des représentants du syndicat des hautes vallées cévenoles qui œuvrent au développement d’activités humaines paysannes au service de la biodiversité étaient…
