Juin au verger
Juin au verger
Sortie du livre de Raphaël Colicci
Sortie du livre de Raphaël Colicci SANTÉ ET SAGESSE DE LA TERRE – Les fruits oubliés
La Sarteau, une poire qui résiste
La Sarteau, une poire qui résiste Le conseil culinaire de Claude Pélestor Pour apprécier une poire sarteau confite en toute simplicité, Claude Pélestor vous propose de la déguster en entrée ou en dessert selon les envies. En entrée, la poire se mariera avec merveille avec un bon foie gras fait maison en remplacement de la figue. Sa douceur et son…
Nouvelles hivernales des Coteaux d’Aujac
Nouvelles hivernales des Coteaux d’Aujac La période est propice à la fertilisation du sol avec l’adjonction de fumier de brebis bien décomposé. Cette matière organique va enrichir le sol de la parcelle conservatoire de cépages résistants pour donner une excellente qualité de raisin et ainsi une cuvée 2022 à l’image de notre terroir cévenol. Avant d’attaquer la taille, nous avons…