c'est quoi les fruits oubliés ?

Fruits oubliés ?

Drôle de nom, se diront sans doute certains !

Mais savez-vous que nous ne mangeons aujourd’hui qu’une infime partie de la diversité fruitière existante ?

Toujours les mêmes pommes, toujours les même poires. Tellement ennuyeux !

Il y a pourtant des milliers de sortes (variétés ou cultivars) de chaque espèce fruitière. Dans les campagnes, chaque petite région avait sélectionné les siennes, pour des goûts et des usages bien particuliers.

Cormes (Sorbus domestica L.)
kakis (Diospyros kaki)
Grenade (Punica granatum)
Mûres du mûrier noir (Morus nigra L.)

Si aujourd’hui les variétés anciennes de fruits et les fruits originaux sont un peu plus à la mode, c’est grâce au travail de sauvegarde effectué. Et pourtant, on peine encore à les trouver dans les magasins ou sur les marchés.

Nous espérons que bientôt, tous ces fruits ne seront plus oubliés et que nous pourrons changer de nom, voire disparaître. Mais nous n’en sommes pas encore là…

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