SOMMAIRE
BALADE EN RÉGION GRAND SUD
4 Petit tour en région sud – Avis de recherche : Les agrumes en PACA, un patrimoine inconnu – FOR
5 Initiative collective – un outil collaboratif pour la sauvegarde et la promotion des variétés anciennes – Chloé Gaspari, Sophie-Joy Ondet (GRAB)
8 Au programme – Maison de la biodiversité de la Thomassine / fête DU Thor – FOR
9 Initiative professionnelle – Jus Pur Lub, la saga de la pomme en concentré – Juliette Beaumont
11 Fiches fruitières – Variétés fruitières PACA – GRAB et FOR
14 DOSSIER : UN SOMBRE DESTIN POUR LA BANANE ?
coordonné par Martin Lacroix et Raphaël Colicci
16 Histoire, culture – Généralités sur la banane – Arnaud Barthelemy et FOR
22 Conservation – Conservatoire de la biodiversité mondiale de la banane… I. Van den Houwe, R. Chase , B. Panis, R. Swennen et N. Roux
27 Fiches fruitières – Banane, description d’espèces et de variétés – FOR
30 Interview – Sauvons la banane bordeaux du Noun – Juliette Beaumont
34 Analyse – La Banane polémique à l’écran – Arnaud Barthelemy et FOR
38 Polémique – Chlordécone aux Antilles, l’indispensable résilience – Philippe Verdol
42 Point de vue – La banane durable existe-t-elle ? 1ere partie– Martin Lacroix
43 Nutrition et santé – avoir la banane une vraie bonne idée ? – Anne-Elisabeth Mouchet et FOR
46 Témoignage – Des bananes mûres en France, réalité ou utopie ? – Raphaël Colicci
47 Témoignage – L’Asimine, notre futur banane locale – Raphaël Colicci
48 Gastronomie – à la banane – FOR et Perle en sucre
50 Point de vue – La banane durable existe-t-elle ? (2e partie) – Martin Lacroix
51 Envie de lire – notre sélection d’ouvrages
52 Poésie – Pom pom pom pommes, une ode à… la pomme – Bernard GONNET
Poids | 160 g |
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Dimensions | 30 × 21 × 0,5 cm |