Les figues à sécher

Pomologie – Qui connait les figues à sécher

Dépliant 4 pages – Un dossier réalisé par Garance Pelier

Le Figuier est un arbuste, parfois un petit arbre à tiges et branches revêtues d’une écorce lisse et grise, à rameaux très robustes. Les jeunes rameaux et les pétioles laissent sourdre, s’ils sont brisés, un suc blanc, laiteux et corrosif, encore nommé latex. Les feuilles, grandes (jusqu’à 25-28 cm) sont alternes, pétiolées, et découpées en 3-5, parfois 7 lobes palmés, plus ou moins larges et profonds, grossièrement sinués ou sous-lobés. De forme variable, elles sont quelquefois presque entières sur le même arbre. La face supérieure du limbe, d’un beau vert, est rendue rugueuse par la présence de poils courts et raides ; la face inférieure, vert pâle, est veloutée avec des nervures fortement saillantes. La feuille froissée exhale l’odeur particulière et douce du fruit.

SOMMAIRE

– Prémices botaniques

– Au commencement était le figuier

– Les variétés

Fruits Oubliés – Juin 2009