Le livre « Vins interdits », édité par Kellermann Editore, est le lauréat de la section « Littérature sur le vin » du Prix Iolanda, lors de sa sixième édition. Proclamé le samedi 23 septembre à Santa Maria di Leuca, ce livre de Michele Borgo et Angelo Costacurta, avec les contributions d’Enos Costantini et Sergio Tazzer, retrace l’histoire des cépages qui, en raison de leur faible teneur en alcool, étaient utilisés presque comme des aliments de subsistance pendant les périodes de guerre. Aujourd’hui, ces cépages suscitent un nouvel intérêt parmi les passionnés.
Ce livre est un voyage à travers le temps qui vous emmène 170 ans en arrière pour explorer les origines de ces vins rebelles. Plongez dans les défis phytosanitaires qui ont marqué l’Europe viticole au milieu du XIXe siècle, avec l’arrivée de l’oïdium, du phylloxéra et du mildiou. Ces trois fléaux ont non seulement transformé le paysage viticole mondial, mais ont aussi donné naissance à des vins uniques, autrefois essentiels en temps de guerre pour leur faible teneur en alcool, et aujourd’hui redécouverts pour leur caractère distinctif. Entre les pages de ce volume, les lecteurs sont invités à revisiter les enquêtes et les études biologiques et épidémiologiques pour comprendre comment ces fléaux ont changé l’histoire millénaire de la viticulture mondiale.
Michele Borgo, œnologue et professeur contractuel au cours de Sciences et Technologies Viticoles et Œnologiques à la Faculté des Sciences de l’Université de Vérone, est l’auteur de plus de 250 publications scientifiques et techniques. Il est également délégué du MiPAF et expert national auprès de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (O.I.V.), ainsi que membre de l’Académie Italienne de la Vigne et du Vin.
Angelo Costacurta, l’un des chercheurs en viticulture les plus renommés au niveau international, a dirigé le Centre de recherche en viticulture du Conseil pour la Recherche et l’Expérimentation en Agriculture. Il a enseigné dans les universités d’Udine et de Padoue et est l’auteur de nombreuses publications scientifiques et historiques. Il est également vice-président de l’Académie italienne de la Vigne et du Vin.
Les « vins interdits » ont notamment été préfacés par Jean-Michel Boursicot, professeur honoraire d’ampélographie à l’Institut Agro Montpellier et correspondant de l’Académie italienne de la vigne et du vin.
