J’ai choisi de planter une variété de jujubier produisant de gros fruits, il s’agit de la variété Lang dont le fruit est de forme allongée. C’est un arbre méditerranéen qui supporte la chaleur et la sécheresse, cependant je l’arrose un peu durant l’été.
Il a 7 ans, je l’ai acheté auprès d’un pépiniériste local lors de la fête de la biodiversité à la Thomassine à Manosque. Son port est relativement élancé sûrement du fait de vouloir dominer le noisetier qui a tendance à gagner du terrain, il est d’aspect léger, ses branches sont graciles, souples, au feuillage assez peu dense, brillant avec quelques épines, ses fleurs sont très nombreuses de teinte jaune, petites et insignifiantes pour les insectes semble-t-il.
Le fruit se développe assez vite et se teinte en marron comme une datte, il peut se déguster ferme au goût très léger de datte mais à pleine maturité il développe ce goût de datte avec une texture est un peu identique. A pleine maturité, le fruit tombe ou se dessèche sur l’arbre
Il est rempli de vitamine C. Pour le conserver on peut faire une compotée avec du jus de citron et du sucre vanillé, le fruit n’étant pas juteux, la texture reste assez compacte mais agréable.
C’est un arbre fruitier facile, qui produit beaucoup, qui ne tache pas, qui peut être facilement transporté pour un goûter, il a toute sa place au verger familial.
