38 : Pistaches et Noisettes – Version Papier

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38 : « Pistaches et Noisettes » -Eté 2007

SOMMAIRE

Franco Campani, producteur et transformateur d’olives
Conseil d’un amateur, les portes greffes
Mission Tunisie
La multiplication des noisetiers
Planter une coudraie
– Cahier central : Les noisetiers, un noisetier à la baguette
– Notes techniques sur le pistachier
– Bona Fama : Les pistachiers
– Fruits et santé : La pomme
Lu pour vous
Fiches fruitières
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EDITO

Semences méditerranéennes…

Dans la plupart des pays du Monde, et en tout cas dans ceux du pourtour méditerranéen, les contraintes d’asservissement des semenciers et la pression du rendement agricole obligent les paysans à toujours produire plus, notamment pour l’exportation. La diversité des fruits et légumes proposés sur les marchés s’en trouve de ce fait très réduite. C’est le constat que nous avons fait lors de notre voyage de 6 mois autour de la Méditerranée, l’an passé.

Par exemple, nous n’avons trouvé généralement qu’une ou deux variétés de tomates insipides à peau dure, une sorte ou deux de poivrons, idem pour les pommes de terre, les oignons, les salades, les choux, les fruits, etc… Quant à la volaille, de l’Algérie à Chypre en passant par l’Egypte, la Jordanie et Israël, nous n’avons vu qu’une seule race de poule (la blanche, vous savez, celle de la grippe aviaire). Seuls quelques pays échappent encore à cet appauvrissement de la biodiversité : la Bosnie qui essaye de se remettre de ses blessures suite à la guerre due à l’éclate- ment de la Yougoslavie, ou encore l’Albanie, pays qui vient d’ouvrir ses frontières après plus d’un demi-siècle de communisme pro-chinois, et où l’on peut voir encore des paysans cultiver leur terre de manière traditionnelle sur de petites parcelles, un peu comme en Roumanie (voir le précédent numéro de Fruits Oubliés,
n° 37)
.

Ne nous faisons pas d’illusions, dès que l’économie de ces pays se relèvera, les multinationales de la mondialisation capitaliste s’introduiront partout et les grands labos des semenciers et autres breveteurs du vivant viendront imposer leurs (peu de) variétés et feront pression sur les gouvernements pour arriver à leurs fins : asservir le monde paysan. La délégation « Fruits Oubliés » a fait le même constat, entraînant de nombreuses discussions lors des Rencontres Méditerranéennes sur les Semences Paysannes à Djerba (Tunisie), rejoignant ainsi le sentiment des autres délégations (lire l’article « point de vue »).

Ce constat doit nous pousser à rester vigilants et à continuer nos actions pour la sauvegarde de la biodiversité partout où nous le pouvons.

Louise Salathé et Joël Tréber

Poids 110 g