Sitevi 2023 : tout savoir sur le salon de Montpellier

Du 28 au 30 novembre 2023, cette nouvelle édition est plus que jamais sous le signe de l’innovation mais aussi des nouveaux enjeux liés au changement climatique pour les filières vinicole, arboricole et oléicole. L’innovation au cœur de Vinitech ainsi que la présence des grands acteurs du matériel agricole, du domaine des emballages et encore de l’agrofourniture.
Trois jours d’une cinquantaine de conférences sur l’agroécologie, l’adaptation au changement climatique, l’oenologie, la gestion durable des sols viticoles, les variétés résistances, la viticulture bio…

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Des séances de dégustation de vins, des Masterclass.

Deux organismes , l’IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), France Olive et l’Union des Œnologues de France s’associent avec le Sitevi 2023 pour présenter des ateliers de dégustation uniques sur le profil aromatique des vins et des huiles d’olive. Des dégustations de cépages résistants, tolérants à la sécheresse ou encore de variétés étrangères seront proposées dans différents ateliers pour permettre aux vignerons de découvrir une diversité adaptée au changement climatique.
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