Dégustons la tendresse

Vif succès pour cette dégustation de cépages interdits qui s’est déroulée à Montpellier dans les locaux de la coopérative culturelle La Tendresse, le 27 novembre 2023. Organisée par Fruits Oubliés Réseau et le soutien de l’association Manifesto, nous avons accueillis une quarantaine de personnes qui ont pu écouter les témoignages de 2 viticulteurs amateurs. Franco Zambon, vigneron amateur de la confraternita del Clinto et président de l’association clito de Marca à Fontigo en Vénétie venue à Montpellier pour participer au salon SITEVI. Et Gilbert Bischeri vigneron amateur était venu de ses Cévennes gardoises pour témoigner de sa démarche de conservatoire de cépages interdits sur les coteaux d’Aujac (Gard). L’échange avec le public attentionné démontra l’intérêt de cette rencontre. Et la dégustation qui s’ensuivit : vin pélardon et saucisson conforta l’intérêt de connaître cette incroyable histoire d’interdiction et de résistance

Josiane Subirats