La stratification ou l’art de faire sortir les graines d’un sommeil profond

La stratification ou l’art de faire sortir les graines d’un sommeil profond

Julien Queval et érables en stratification / Noisettes en stratification ©Juliette Beaumont

La stratification ou l’art de faire sortir les graines d’un sommeil profond

Il n’est pas toujours aisé de faire germer une noisette, un noyau de prunier ou de cerisier… Ces graines ont une dormance, et il faut alors trouver la méthode secrète pour les réveiller. 

Pour pallier à cette difficulté, la stratification des graines est souvent utilisée. La stratification consiste à imiter un processus naturel pour lever la dormance. On retrouve alors plusieurs méthodes : par le froid, par une scarification et même par le feu.

Nous détaillerons la stratification par le froid, méthode courante qui consiste à exposer la graine à de basses températures durant une durée déterminée. Il s’agit ici d’imiter la saison hivernale, la graine se réveillant naturellement au printemps. 

Cette technique peut se faire de manière naturelle, en extérieur, en semant les graines à l’automne dans un substrat bien drainé. Il faut cependant faire attention qu’il fasse suffisamment froid, suffisamment longtemps. Il faudra aussi se méfier des petits mammifères et insectes qui se feront un festin de vos petites graines laissées à leur disposition. 

La stratification par le froid peut se faire de manière contrôlée en mettant des sachets de semences dans un réfrigérateur. Cela permet de réduire considérablement les pertes. 

Pour effectuer une stratification par le froid :

1) Humidifier un substrat dans lequel seront mélangées les graines. Cela peut être du sable fin ajouté à de la tourbe ou de la vermiculite qui conserve très bien le taux d’humidité. Le substrat ne doit pas être dégoulinant d’eau pour éviter que les graines moisissent. 

2) Ajouter les semences au substrat. Il peut être intéressant de faire tremper les graines les plus dures un jour à l’avance. Placer le mélange dans un contenant hermétique. Les sacs plastiques type congélation sont souvent utilisés. Fermer bien le contenant en tassant légèrement pour que toutes les graines soient bien en contact avec le substrat.

3) Placer les sacs dans le frigidaire à une température d’environ 4 degrés. La durée de stratification dépend de l’espèce. Cela peut aller de quelques semaines à plusieurs mois. La durée est généralement de 2 à 3 mois, ce qui correspond à la durée d’un hiver. Cependant certaines graines peuvent mettre jusqu’à 6 mois pour lever la dormance, les noisetiers par exemple.

La réussite de la stratification réside dans une bonne hygrométrie, une bonne température et une bonne durée. Alors à vos graines, prêt, partez !

Pour plus d’informations sur le sujet, l’AFAC a produit un super document : le guide technique Collecte et mise en culture d’arbres et arbustes sauvages et locaux

Juliette Beaumont

2 Replies to “La stratification ou l’art de faire sortir les graines d’un sommeil profond”

  1. Bonjour,
    Je suis complètement amateur et ne peux m’empêcher de faire germer des graines ou noyaux…
    je mets directement les noyaux (j’ai testé prunes et abricots) dans un pot de confiture au frigo en humidifiant suffisamment. Les noyaux sont trés propres, brossés pour enlever tout ce qui pourrai moisir. Ils sont rincés une fois ou deux dans l’hiver et germent assez bien au printemps. Dés qu’ils germent je les mets en godet avec du terreau.
    J’ai également fait germer des châtaignes sauvages mais assez grosses (15 g de mémoire), elles germent bien en pot au frigo et j’enlève la 1ère peau.
    ça marche bien et ne prends pas de place.
    cordialement
    Isabelle

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