« Vins interdits », la saga viticole qui a marqué l’Europe
Nous sommes ravis de vous annoncer l’arrivée sur notre site du livre primé « Vins interdits », édité par Kellermann Editore. Lauréat de la section « Littérature sur le vin » du prestigieux Prix Iolanda, ce livre est une œuvre magistrale de Michele Borgo et Angelo Costacurta, enrichie par les contributions d’Enos Costantini et Sergio Tazzer.
Plongez dans une aventure historique qui vous transporte 170 ans en arrière, à l’époque où des cépages uniques, autrefois utilisés comme aliments de subsistance en temps de guerre en raison de leur faible teneur en alcool, suscitent aujourd’hui un regain d’intérêt parmi les passionnés de vin. « Vins interdits » explore les origines de ces vins rebelles et les défis phytosanitaires qui ont marqué l’Europe viticole au milieu du XIXe siècle, avec l’arrivée de l’oïdium, du phylloxéra et du mildiou.
Assemblée générale de l’association vénétienne Clinton de Marca et son président annonçant l’ouverture des festivités (Fontigo, Italie).
« Vins interdits » vous invite à revisiter les enquêtes et les études biologiques et épidémiologiques qui ont transformé le paysage viticole mondial. Vous comprendrez comment ces fléaux ont donné naissance à des vins uniques, autrefois essentiels en temps de crise, et aujourd’hui redécouverts pour leur caractère distinctif.
Michele Borgo, œnologue renommé et professeur à l’université de Vérone, est l’auteur de plus de 250 publications scientifiques et techniques. Angelo Costacurta, l’un des chercheurs en viticulture les plus respectés au niveau international, a dirigé le Centre de recherche en viticulture du Conseil pour la recherche et l’expérimentation en agriculture. Ensemble, ils offrent une perspective unique et enrichissante sur l’histoire millénaire de la viticulture. Préfacé par Jean-Michel Boursicot, professeur honoraire d’ampélographie à l’Institut Agro Montpellier, « Vins interdits » est un incontournable pour tous les amateurs de vin et d’histoire.
Disponible dès maintenant sur notre site internet !
« Vins interdits – Clinton, Isabelle, Baco et les autres cépages rebelles »
de Michele Borgo et Angelo Costacurta, avec les contributions d’Enos Costantini et Sergio Tazzer
T. Vite