Assemblée générale 2025 à Montpellier : cultivons nos projets, récoltons nos idées Le 27 septembre prochain à Montpellier, se tiendra notre Assemblée générale annuelle, un moment charnière pour l’avenir de notre association. Cette année plus que jamais, votre présence est…
« Vins interdits », la saga viticole qui a marqué l’Europe Nous sommes ravis de vous annoncer l’arrivée sur notre site du livre primé « Vins interdits », édité par Kellermann Editore. Lauréat de la section « Littérature sur le vin »…
Les travaux au verger en juillet L’été bat son plein avec ses moments de sécheresse et ses orages. J’espère que vos vergers ne sont pas impactés. L’abondance est de mise. On a déjà eu de belles récoltes : les cerises,…
Flan à la vanille maison INGRÉDIENTS (pour environ 6 ramequins) PRÉPARATION Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines avec la pointe d’un couteau. Puis dans une casserole, faire chauffer le lait avec les graines et la…
L’envolée de la vanille en France Métropolitaine Son nom évocateur fait rêver, tout en dévoilant ses arômes subtils que nous avons découverts à travers les desserts que nous dégustons depuis notre enfance. En une vingtaine d’années, la demande du marché…
Un dimanche 1er juin 2025 dédié aux cépages patrimoniaux à St Croix Vallée Française Ce dimanche 1er juin, à l’occasion de la 3e édition, la Foire des cépages patrimoniaux s’est transformée en véritable laboratoire vivant de la vigne d’hier et…
Une solaire brandade de thon au citron et à la menthe Supplément Recettes agrumes | Hors série Agrumes en quête de rusticité Découvrir en cliquant ici Ce supplément gourmand célèbre la richesse des agrumes à travers des recettes et récits…
Les travaux au verger en mai En mai la végétation des vergers a pris de l’ampleur, la nouaison des fruits s’est faite, nous pouvons aborder la saison en toute sérénité. Les branches qui se développent ont besoin d’être palissées au…
Pour une histoire permise des cépages interdits « Vins interdits ». Lorsque pour la première fois j’ai entendu ces deux mots associés, j’ai cru à un artifice marketing. L’interdit c’est vieux comme le monde et pourtant toujours à la mode…
Pépinière gourmande et autres curiosités comestibles Avec un profond respect pour le vivant et une insatiable curiosité botanique, Amandine Sellini a patiemment bâti sa pépinière comme on construit un jardin intérieur : pas à pas, au rythme des saisons, des…